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商店卫生安全检查表
| 石榴高级中学商店卫生安全检查表 | |||
| 检查时间： 2012 年 10月17 日 | |||
| 项目 | 内容 | 检查记录 | 整改措施 |
| 1、持证上岗 | （1）卫生许可证 | 有 | |
| （2）营业执照 | 有 | ||
| （3）工作人员健康证 | 有 | ||
| （4）服从学校管理和监督 | 有 | ||
| （5）承包人是否对聘用人进行纪律、安全、业务培训 | 是 | ||
| （6）从业人员定期体检 | 是 | ||
| 2、硬件设施 | （1）仓库分设 | 是 | |
| （2）内外环境卫生 | 整洁 | ||
| （3）洗涤设施 | 较简陋 | ||
| （4）冷藏设施 | 有 | ||
| 3、商品流通 | （1）食品进货渠道索证 | 有， | |
| （2）食物入出库台账 | 有 | ||
| （3）食物进货监督检查 | 有 | ||
| 4、食品加工 | （1）是否经营食品加工 | 是 | |
| （2）食品加工过程管理（制度） | 无 | ||
| （3）食品加工操作程序 | 规范 | ||
| （4）食品加工监督 | 有 | ||
| 5、食品卫生 | （1）有无过期变质和“三无”产品 | 无 | |
| （2）食品添加剂使用 | 无 | ||
| （3）“三防”器材及防范措施 | 有 | ||
| 6、监督管理 | （1）上课、晚修时间是否出售商品 | 否 | |
| （2）是否有意见箱、接受监督 | 无 | 准备周一安装 | |
| （3）是否有安全工作制度 | 有 | ||
